Saadet ile Lezzet Durağı; Orman Meyveli ve Cheesecake’li Browni

Uzun bir aradan sonra yeniden merhaba.  sonbaharın yerini yavaş yavaş kışa bıraktığı günlerden geçerken yeni ve lezzetli tariflerimi sayfamda sizlerle paylaşıyor olacağım. Evinizde kolayca yapabileceğiniz yeni lezzetlerle bazen de geleneksel tariflerle birlikte olacağız. Bugünkü tarifim Orman Meyveli ve  Cheesecakeli Brownie. Lezzetine doyamayacaksınız. Aileniz ve misafirlerinize farklı bir lezzet tattırmak istiyorsanız  bu tarifi mutlaka deneyin. Tarifle ilgili sorularınızı  paylaşımın altına yazabilir veya mail yollayarak iletebilirsiniz. Hepinize sağlıklı günler dilerim.

Orman Meyveli ve  Cheesecakeli Brownie Tarifi;

Brownie:
140 gr tereyağ
100 gr Bitter çikolata
2 yumurta
1 bardak  şeker
1 bardak süt
1 ½ bardak un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao

Cheescake:
1 kutu labne  ( 180 gr )
Yarım kutu krempeynir  ( 90 gr )
1 yumurta
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya

Meyve Dolgusu:
150 gr donmuş orman meyveleri ( Sadece vişne veya frambuaz da olabilir )
3 tatlı kaşığı  pudra şekeri

Kalıp: 20×30 cm ( Dikdörtgen )
Dikdörtgen kalıp yoksa yuvarlak kalıp kullanılabilir.

Hazırlanışı:

Kek için öncelikle tereyağını orta ateşte eritin. Ocağın altını kapatın ve çikolatayı ekleyip karıştırın. Bir kabın içerisinde yumurta ve şekeri köpürene kadar mikser ile çırpın. Sütü ekleyip çırpmaya devam edin. Ilıyan tereyağ çikolata karışımını ilave edin. Tel çırpıcı ile karıştırın. Mikser kullanmayın. Un, kakao ve kabartma tozunu ayrı bir kapta iyice karıştırıp, karışımın üzerine ekleyin. Kekin kıvamı çok katı olmayacaktır. Kelepçeli dörtgen kalıbın tabanına yağlı kağıt serin. Kek karışımını içerisine dökün. Cheescake için gerekli malzemeleri karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam olana kadar tel çırpıcı ile karıştırın ve kaşık yardımı ile kekin üzerine dağıtın. Kırmızı meyveleri rondo veya parçalıyıcıda püre haline getirip yine kaşıkla kekin üzerine dağıtın. Çubuk ile hafif karıştırın. Eğer kırmızı meyveleri  püre yapmadan tüm olaran koymak isterseniz, çikolata ve cheescake karışımını çubuk ile karıştırdıktan sonra aralarına meyveleri ekleyin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında (alt üst ayar) yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Fırından fırına pişirme süresi biraz değişebilir. Fırından çıkan keki tamamen soğuduktan sonra servis edin.

Afiyet olsun.