Saadet ile Lezzet Durağı; Ev Yapımı Tavuk Dolma

Merhabalar. Bugün sizlere ev yapımı tavuk dolma tarifini vereceğim. Ben de bu lezzetli tavuk dolmayı ailem için sık sık pişiriyorum. Misafirleriniz için de yapacağınız bir lezzet. Dondurup , evinize gelen misafirleriniz için hemen pişirebileceğiniz bir tarif. Çok az uğraş isteyen ancak yapımı kolay. Mutlaka denemenizi öneririm. Tarifle ilgili sorularınızı paylaşımın altına yazabilirsiniz. Herkese sağlıklı ve lezzet dolu bir hafta sonu dilerim.

EV YAPIMI TAVUK DOLMA;

Malzemeler ( Yaklaşık 18 adet)

2 paket tavuk göğsü ( Yaklaşık 1,400 kg.)

1 orta boy soğan

800 gr. Mantar ( 2 kutu)

Kaşar peyniri

Galeta unu

Kızartmak için sıvı yağ

Tuz, karabiber

Beşamel sos

1 litre süt ( 5 bardak)

7 kaşık tepeleme un ( buğday unu)

1 kaşık margarin

Yapılışı

Tavuk göğsünü 1 tatlı kaşığı tuz ile iyice haşlayın. Haşlamış olduğunuz tavuk etlerini çok ince didikleyin. Damak tadınıza göre karabiber ve tuz ekleyin. Beşamel sosu pişirin. 2 yemek kaşığı sıvı yağda  küp küp kesilmiş soğanı soldurun. Doğramış olduğunuz mantarları soğanlara ekleyip kavurmaya devam edin.

Didiklemiş olduğunuz  tavuğa beşamel sosu ekleyip iyice karıştırın. Bir kabın içerisine biraz su koyun. Tavuklu harçtan 2 yumurta büyüklüğünde parça alıp, su yardımıyla avucunuzun içinde açın. Tavuğun içerisine mantarlı harç ve bir parmak uzunluğunda kestiğiniz kaşar peyniri koyup, elinizde kapatın. Şekillendirdiğiniz tavuk dolmanızı galeta ununa bulayın. Tencere içerisine tavuk dolmalarınızı örtecek kadar sıvı yağ koyun ve kızgın yağda kızartın. Kızarttıktan sonra kağıt peçete üzerine  koyup, fazla yağını aldırın. Tavuk dolmalarınızı derin dondurucuda saklayıp daha sonra da pişirebilirsiniz.

Not : Beşamel sos için kek un kullanmayın. Beşamel sosun kıvamı katı olacaktır.