Saadet ile Lezzet Durağı; Bonfile ve Parmesanlı Penne Makarna

Merhaba. Bugün sayfamda dünya lezzetlerinden bir tarif paylaşacağım. İtalyan yemekleri seviyorsanız, bonfile ve parmesanlı penne makarna tarifini mutlaka deneyin. Tadına doyamayacaksınız. Bir sonraki tarifte buluşmak dileğiyle. Sağlıklı ve mutlu kalın.

BONFİLE ve PARMESANLI PENNE MAKARNA

Malzemeler;   

240 gr. penne makarna

200 gram bonfile

2 adet patlıcan

Parmesan peyniri

Zeytinyağı

Domates sosu;

4 adet domates

2 diş sarımsak

1 adet soğan

3 kaşık zeytinyağı

Kekik

Tuz

1 tatlı kaşığı şeker

Karabiber

Yapılışı;

Domates sosu için tencere içerisine zeytinyağını koyun kızdırın ve küp küp kesilmiş soğanları ekleyin. Şeffaflaşana kadar kavurun. İnce kesilmiş sarmısakları ve küp küp doğranmış olan  domatesleri, tuz, kekik , şeker ve karabiberi ekleyin. Üzerine ½  bardak su ekleyerek üzerini örtmeden kaynatın. Bir başka tencere içerisinde ince doğranmış bonfileyi yağda sote ettikten sonra, domates sosunu ilave edin. Üzerine küp küp doğranmış ve kızartılmış patlıcanı koyup haşlanmış makarnayı ekleyin ve karıştırın. Makarnanızı servis ettikten sonra üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin.

Parmesan peyniri bir İtalyan peyniridir. Büyük marketlerimizde bulabilirsiniz. Tercihinize göre rendelenmiş hellimle de makarnanızı servis edebilirsiniz.

Penne makarna yerine başka tip makarna da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.