Saadet ile Lezzet Durağı; Beyaz Peynirli Ay Çöreği

Yeniden merhaba. Bir haftadan sonra yine sizlerle birlikteyim. Bugün sizlere çayınızın yanına çok güzel yakışacak bir tarif ile geldim. Misafirleriniz ve ailenizle paylaşacağınız lezzetli ve kolay bir tarif. Ayrıca çocuklarınızın beslenme çantasına da koyabileceğiniz bir peynirli börek.  Tarifle ilgili sorularınızı  paylaşımın altına yazabilirsiniz. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun. Sağlıklı günler dilerim.

BEYAZ PEYNİRLİ AY ÇÖREĞİ;

Hamur

125 gr. margarin (oda sıcaklığında)

½ bardak sıvı yağ

1 bardak yoğurt

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

İç Harcı

200 gr  beyaz peynir

1 orta boy patates

1 tutam maydanoz

Süslemek için çörek otu

1 yumurta

Yapılışı

Margarin, sıvı yağ, yoğurt ve kabartma tozunu iyice karıştırın. Daha sonra aldığı kadar un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurunuzu 10 dk dinlendirin.

İç harcı için patatesi haşlayın. Haşladıktan sonra çatalla ezin. Peynirinizi de ezdikten sonra patatese ekleyin. Küçük doğranmış maydanozu da ekleyip karıştırın.

Hamurunuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp , elinizle yuvarlayıp açın. İçine harçtan koyarak rulo biçiminde sarıp , yarım ay şeklinde bükün. Yağlanmış  tepsiye dizin. Bir kaşık yoğurt ile bir yumurtanın sarısını karıştırıp fırça yardımı ile üzerlerine sürün. En üste çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180º fırında pişirin. Afiyet olsun.