Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... İşte damak zevkinize uyacak, sebzeli tavuk tarifi, domatesli pilav ve tatlılardan incir uyutması tarifi...
SEBZELİ TAVUK TARİFİ
MALZEMELER
4 adet kalçalı but
2 adet orta boy patates
1 adet büyük boy havuç
1 adet soğan
1 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Köri, kimyon
HAZIRLANIŞI;
Sıvıyağında küp doğranmış soğanı kavuralım.
Çok beklemeden halka halka iri doğranmış havuçları ekleyip kavurmaya devam edelim.
Unu ekleyip kavurmaya devam... Sıcak suyu verelim. Baharat ve tuzunu ekleyelim. Suyu ölçmeden göz kararı ekledim.
Temizlenmiş tavukları kaynayan suyun üzerine yerleştirelim. Eklediğimiz su tavukların üzerine hafif gelse yeterli.
Kapağını kapatıp 20 dakika haşlayalım. En son iri doğranmış patatesleri ekleyip pişirmeye devam edelim.
Her şey güzelce yumuşadığında yemek hazır demektir.
DOMATESLİ PİLAV TARİFİ
MALZEMELER
2 su bardağı pirinç
3 domates
3 kesme şeker
Tuz
2 yemek kaşığı Tereyağı
3 yemek kaşığı Zeytinyağı
2 su bardağı su
NASIL YAPILIR?
2 bardak pirinci, kaynar su ile ıslatıyoruz ve su soğuyana kadar beklettikten sonra suyunu süzüp, fazla nişastadan kurtulması için iyice yıkıyoruz.
Bir pilav tenceresine zeytinyağı ve doğradığımız domatesleri koyuyoruz. Domatesler biraz suyunu çektikten sonra pirinçleri, tereyağını, kesme şekeri ve tuzu ekleyip biraz kavurduktan sonra üzerine kaynar su ekleyip, tencerenin kapağını kapatıp ateşi kısıyoruz. Pilav göz göz olunca (üzerinde küçük küçük delikler oluşuyor) ateşi kapatıyoruz ve biraz demlenmesini bekledikten sonra servis ediyoruz.
İNCİR UYUTMASI TARİFİ
MALZEMELER
10-12adet kuru incir
1 litre süt
NASIL YAPILIR?
Sütümüzü bir tencerede ısıtıyoruz. Parmağınızı batırdığınızda hafif ısıracak derece yoğurt mayalama kıvamında. Önceden sıcak suda beklettiğimiz incirlerimizi doğruyoruz. Ardından sütün içerisine katarak blenderden geçiriyoruz. Eğer kıvamı koyu olursa biraz daha ılık süt eklenebilir. Tatlınız boza kıvamında olmalı. Ardından kaselere koyarak üzerlerini başka bir kap ile kapatıyoruz ve yoğurdu sarar gibi bez ile üzerlerini örtüyoruz. Yaklaşık 2 saat bekletiyoruz. Sonrasında buzdolabına koyarak 2 saat dinlendikten sonra servise hazır.