Kırmızı ete erişim artık lüks hale geldi
RES-BİR Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet Kale Kişi , et fiyatları ile ilgili uzunca bir süredir en çok etkilenen sektör olduklarını dile getirdi ve sözlerini şöyle sürdürdü: Ülkemizde kırmızı ete erişim artık lüks hale geldi bu da devletin plansızlığın bir sonucudur çünkü ülkemizdeki canlı hayvan sayısı artmadığı sürece etin de fiyat artışının devam edeceği çok nettir. Ülkemizde et besinciliğine yönelik hiçbir de girişim yok ve nüfus arttı bununla birlikte hayvan sayısı artmadığı için et fiyatları arttı. Kasap reyonlarındaki et sayısının yüzde 60-70'i kaçak olduğunu verilerden ve adli olaylardan da görebiliyoruz. Biz Restorancılar olarak tüm toplumun yaşadığı enflasyonu çok daha derinden yaşıyoruz. Et fiyatları korkunç bir şekilde arttı bizlerde restorancılar olarak ya kalitemizi düşürmek zorunda kalıyoruz ya da fiyatlarımızı müşterimizin erişemeyeceği noktaya getirmek zorunda kalıyoruz bu yüzden restorancılığın en zor dönemini bu zamanda yaşıyoruz dedi.
Kişi ayrıca, her asgari ücretin artışında vatandaşın gelir düzeyi düşüyor dedi ve yüzde 30 asgari ücrete zam geliyor ama bu piyasaya yüzde 40 yansıyor vurgusunu da yaptı.
Bizim rekabet ettiğimiz bir başka alanda Güney Kıbrıs diyen Mehmet Kale Kişi, oradaki paydaşlarımız oradan eti ,balığı yarı fiyatına alıyorlar ayrıca oradaki devletten alınan teşvikler restorancıların ayakta kalması adına düzenleniyor. Biz Güney'le rekabet edecek düzeyde bile değiliz bunun çözümü devletin restorancılığı ciddi bir meslek olarak görüp ciddi bir teşvik sistemi uygulaması ayrıca devletin et fiyatları ile ilgili acil adım atması gerekiyor.
Devletin önderliğinde et sorunun çözülebileceğine vurgu yapan Kişi, malesef bu ülkede kırmızı etin büyük bir kısmı kaçak yollarla Güney'den geliyor bunu da devlet engellemesi gerekiyor. Bunun için de devletle birlikte çözüm yolları üretmeliyiz dedi ve bununla ilgili devletin en kısa zamanda çalışma yapmasını umduklarını sözlerine ekledi.
Birçok konunun konuşulduğu programın tamamını bu linkten izleyebilirsiniz;
https://www.facebook.com/kibrisnehaber/videos/305545395851983